Avui xerrada i demostració de com fer un formatge de tupí amb Josep Mª Troguet de Casa Raubert la Formatgeria Artesana d’Andorra

ENTREVISTEM AL FORMATGER DE CASA RAUBERT, ENS EXPLICA COM ELABOREN EL FORMATGE “ELS NOSTRES FORMATGES NO TENEN CAP ADDITIU, EL FONG QUE SURT ÉS NATURAL” El dissabte 1 de juny és el Dia Internacional de la Llet i ho volem celebrar plegats. Per això hem organitzat uns tallers i demostracions de la mà de La Reula

Muntanyes d’Orris i Conllocs a punt de ser distribuits

El tupí es un formatge d’ovella molt valorat per la gent del Pirineu

Maridatge de vins i caves amb formatges de casa Raubert.

Descobrim la primera formatgeria d’Andorra:  la Formatgeria Casa Raubert. L’empresari i restaurador Josep Maria Troguet, el propietari, Joel Font i el gerent, Rafa Aybar. Els tres han fet realitat una iniciativa en què compten amb el seu propi ramat d’ovelles per produir els formatges. Tots ells, de diverses varietats i amb noms vinculats al país