Avui us volem parlar d’un cuiner fa un plat típic de la cuina Georgiana amb els nostres formatges, es diu Joseff del Restaurant Can Benet i el plat es diu «Khachapuri»

Avui us volem parlar d'un cuiner fa un plat típic de la cuina Georgiana amb els nostres formatges, es diu Joseff del Restaurant Can Benet i el plat es diu "Khachapuri"

Avui us volem parlar d’un cuiner fa un plat típic de la cuina Georgiana amb els nostres formatges, es diu Joseff del Restaurant Can Benet i el plat es diu «Khachapuri»

Avui us volem parlar d’un cuiner fa un plat típic de la cuina Georgiana amb els nostres formatges, es diu Joseff del Restaurant Can Benet i el plat es diu «Khachapuri»

«Khachapuri o Jachapuri és un pa farcit de formatge procedent de la cuina de Geòrgia. El pa s’elabora amb llevat perquè creixi de mida durant la seva elaboració i pot tenir diverses formes. El farciment conté per regla general formatge, en aquest cas formatge d’ovella de la Formatgeria Casa Raubert, ou i altres ingredients diversos».

El Josep Mª Troguet va ser el que va començar a innovar amb el formatge d’ovella i fer postres i plats amb el nostre formatge, a poc a poc anirem presentant-vos a altres cuiners.

Avui us volem parlar d'un cuiner fa un plat típic de la cuina Georgiana amb els nostres formatges, es diu Joseff del Restaurant Can Benet i el plat es diu "Khachapuri"